Test af damaskus knivsæt - Det bedste til dig der vil have det hele
Hvis du køber et damaskus knivsæt bør du sikre dig, at knivsættet indeholder de knivtyper, som oftest anvendes i køkkenet, såsom en kokkekniv, en grøntsagskniv og en urtekniv. Det er også vigtigt at vælge et knivsæt, hvor knivsbladets materiale er hårdt, da det er en indikator på at kniven er af god kvalitet, da det gør at kniven kan holde til mere, og samtidigt holder længere. Køber man knive individuelt, risikerer man at ende med en samling knive af varierende kvalitet og kan derfor være svært at finde de rette knive til de forskellige opgaver i køkkenet. Med et knivsæt har man alle de vigtigste knive til rådighed og så sparer du penge i forhold til hvis du køber alle individuelt. Så jeg kan kun anbefale at købe knivsæt.
Oversigt – Test af damaskus knivsæt
Testvinder det essentielle: Nourmet - Traditionel hjemmekokken 3 dele
Det kan være svært at beslutte sig for at købe et knivsæt, da det er en større investering, og hvis man køber et knivsæt ender det ofte med at være et billigt et, som man har fundet på tilbud. Men der er flere gode grunde til at at købe et godt knivsæt, hvor du fx får knive af damaskus stål, som dem fra Nourmet er lavet af.
Her er nogle af de største fordele ved at købe et knivsæt fra Nourmet:
Hvis du bruger tid i køkkenet hver dag, så er dette knivsæt lige noget for dig. Det er sammensat, så du kan klare de fleste opgaver i køkkenet, og indeholder alle de mest essentielle knive. Og så kan du få det til kun 1.999 kr hvilket vi synes er en yderst fordelagtig pris for at få de mest essentielle knive til dit køkken og i en utroligt høj kvalitet.
Nourmets Hjemmekokken sæt er lavet af høj kvalitets stål, hvilket gør det meget holdbart og modstandsdygtigt over for rust og skader. Dette skyldes, at knivene er lavet af 67-lags damaskusstål, som gør at de holder længere og forbliver skarpe i lang tid.
Med dette damaskus knivsæt fra Nourmet kan du være sikker på at have alle de nødvendige knive til at løse diverse opgaver i køkkenet, så du kan få mere tid til det der betyder noget for dig.
Nourmets traditionelle serie er lavet med et klassisk træhåndtag og et moderne 67-lags damaskusstål blad, som giver knivene et unikt design, som samtidig er traditionelt og som du uden tvivl stolt kan have fremme.
Pris: 1.999 kr
Rabatkode på 12%: Gastroguiden12
Indeholder:
– Traditionel Kokkekniv – 20cm
– Traditionel Santoku kokkekniv
– Traditionel Utilitykniv
Specifikationer:
✓ Håndsleben 16-graders knivsæg
✓ Kernestål omgivet af 66 lag rustfrit Damaskusstål (67 lag i alt)
✓ Hårdhed: 59-61 HRC
✓ Skæfte: Pakkawood
Fordele
Lavet af 67 lags damaskus stål
5 års produktgaranti
Anbefalet af Michelin kok Kasper Cudi
Ulemper
Tåler ikke opvaskemaskine
Testvinder det fulde sæt: Nourmet - Traditionel komplet knivserie pakkawood 6 dele
Med det komplette sæt fra Nourmet får du alle de knive du kunne ønske dig. Så hvis du er en der gerne vil have udstyret i orden, så er dette sættet for dig. Vi har valgt at sætte “Hjemmekokken” sættet som vores favorit, da det har de basale knive du får burg for, så de fleste vil nok nøjes med det. Men hvis du er klar til at gå all in på at få udrustet dit køkken, så er dette knivsæt et must buy.
Nourmets komplette knivsæt med 6 dele er den perfekte løsning for dig, der bruger tid i køkkenet hver dag. Det indeholder alle de knive, du har brug for i køkkenet, og er sammensat, så du er fuldt udstyret til at løse alle opgaver du kommer ud for i dit køkken. Sættet kan du få til blot 3.899 kr, hvilket vi mener er en yderst overkommelig pris.
Knivene er lavet af 67-lags damaskusstål, som gør dem holdbare og modstandsdygtige over for rust og skader. Deres klassiske træhåndtag og moderne design gør dem unikke og stilfulde, så du stolt kan vise dem frem i dit køkken.
Med Nourmets damaskus knivsæt kan du føle dig sikker på at have alle de nødvendige knive til at løse alle opgaver i køkkenet, så du kan fokusere på det, der betyder mest for dig.
Pris: 3.899 kr
Rabatkode på 12%: Gastroguiden12
Indeholder:
– Traditionel Kokkekniv – 20cm
– Traditionel Forskærerkniv
– Traditionel Brødkniv
– Traditionel Santoku kokkekniv
– Traditionel Utilitykniv
– Traditionel Urtekniv
Specifikationer:
✓ Håndsleben 16-graders knivsæg
✓ Kernestål omgivet af 66 lag rustfrit Damaskusstål (67 lag i alt)
✓ Hårdhed: 59-61 HRC
✓ Skæfte: Pakkawood
Fordele
Lavet af 67 lags damaskus stål
5 års produktgaranti
Anbefalet af Michelin kok Kasper Cudi
Ulemper
Tåler ikke opvaskemaskine
Skarp konkurrence: QKnives - damaskus knivsæt complete sæt bright 6 knive
Jeg har prøvet det Japanske knivsæt “The Complete Set Bright Series” fra Q Knives, og jeg må sige, at jeg er virkelig imponeret over kvaliteten af disse knive. De er utroligt skarpe og nemme at bruge i køkkenet, og så er de lavet af 67 lags damaskus stål hvilket giver dem en ideel hårdhed, så de kan holde sig skarpe, så du kan bruge dem i lang tid frem.
Det at knivene i sættet er lavet af høj kvalitet stål, giver dem en utrolig holdbarhed og modstand mod rust. Deres elegante design gør dem også en fryd for øjet, når de er placeret på køkkenbordet, og deres skarpe blade gør det nemt at skære igennem selv de mest modstandsdygtige ingredienser.
Knivsættet er meget alsidigt, og har helt klart opfyldt mine forventninger hver gang. Deres skarpe blade gør det nemt at skære igennem selv de mest modstandsdygtige ingredienser, og deres balance og komfortable greb gør det nemt at arbejde med dem i længere perioder.
Alt i alt virkelig et højt kvalitets damaskus knivsæt. Jeg kunne dog godt tænke mig at der var en forskærerkniv med, som der er med i sættet fra Nourmet. Dog skal det siges at Nakiri-kniven også er en super fed kniv. Den største ulempe er nok prisen, som er på 4.669 kr hvilket er omkring 800 kr dyrere end det komplette knivsæt fra Nourmet, som jeg mener er mindst et ligeså godt knivsæt.
Pris: 4.669 kr
Indeholder:
1 x Gyuto Kokkekniv – Bright Series
1 x Nakiri kniv – Bright Series
1 x Santoku kniv – Bright Series
1 x Utility kniv – Bright Series
Specifikationer:
✓ 67 lags carbon stål smedet efter Damaskus-metoden
✓ 62 HRC på rockwell-skalaen.
✓ Skæfte i sort G-10 komposit som er tilpasset håndformen
Fordele
Lavet af 67 lags damaskus stål
62 HRC – Højeste ende af hårdheds-skalaen
Skæfte med unik træstruktur
Ulemper
Prisen
Hvorfor et damaskus knivsæt?
Et knivsæt er en samling af forskellige typer af køkkenknive, hver med et specifikt formål, som fx at skære grøntsager, skære kød eller filetere fisk. At købe et knivsæt i stedet for at købe en enkelt kniv ad gangen kan være fordelagtigt af flere årsager:
Samling: Et knivsæt giver dig adgang til en samling af forskellige typer knive, hvilket gør det nemmere at finde det rigtige værktøj til opgaven.
Værdi: Knivsæt kan ofte købes til en bedre pris end hvis du køber knivene enkeltvis, da du får flere produkter i en pakke.
Harmonisk udseende: Knivsættene er ofte designet til at matche hinanden i stil og farve, hvilket giver et harmonisk udseende i køkkenet.
Alt i alt er et knivsæt en god investering for enhver, der ønsker et veludstyret køkken med kvalitetsknive til en fornuftig pris.
Brug af knivene
Når det kommer til at købe en kniv, er det vigtigt at overveje både formålet og kvaliteten af kniven. Det er vigtigt at tænke over, hvad du oftest vil bruge kniven til, da det kan hjælpe dig med at beslutte, hvilken type stål og hvilken vægt der er den bedste for dig.
Bladmaterialet er nok den vigtigste faktor, når det kommer til at vælge en kniv. Der findes mange forskellige typer materialer på markedet, som alle har deres egne fordele og ulemper. For eksempel er kulstofstål hårdere og skarpere end rustfrit stål. Hvis du ønsker en ekstremt skarp kniv, kan kulstofstål være et godt valg, men det kræver mere vedligeholdelse end andre typer stål. Derfor er det vigtigt at tænke over, hvilket formål kniven skal tjene og hvor meget vedligeholdelse du er villig til at lægge i den.
Håndtaget kan også være en vigtig faktor i valget af en kniv. Håndtaget kan være fremstillet af forskellige materialer såsom træ, metal, plastik eller kompositmaterialer. Det er vigtigt at vælge et håndtag, der er behageligt at holde i lang tid, da det kan være en afgørende faktor for din arbejdskomfort. Det er også vigtigt at tage hensyn til vedligeholdelse af håndtaget, da det kan være mere modtageligt for skader end selve knivbladet.
Vedligeholdelse er også vigtigt for at sikre, at din kokkekniv holder sig i god form i mange år. Håndvask anbefales for enhver kvalitetskniv, da opvaskemaskinen kan få træskafter til at tørre ud og knække med tiden. Det er også vigtigt at opbevare kniven korrekt, da det kan beskytte den mod skader og forlænge dens levetid.